Wie geen maisena of allesbinder in huis heeft, moet meel gebruiken als bindmiddel voor de prei. Doe meel in een beker en voeg zoveel water toe dat het een papje wordt zoals Yoghurt. Roer dit papje glad. Voeg dan water toe zodat het zo dun wordt als melk. Hiermee kun je de prei indikken zonder klonters.